Four Cook&Hold Basse Température 5x GN 1/1 – VSCHE05 – Virtus

Description du Four Cook&Hold VSCHE05 par Virtus

Le Four Cook&Hold VSCHE05 de la marque Virtus est une innovation dans le domaine de la restauration, offrant une solution polyvalente pour la cuisson à basse température, la cuisson classique et le maintien au chaud de vos plats. Conçu pour répondre aux besoins des professionnels, cet appareil combine efficacité et performance grâce à sa commande électronique et à sa capacité de 5x GN 1/1.

Fonctionnalités clés

• Cook&Hold : Combinaison de cuisson à basse température et de maintien au chaud, pour des plats toujours à la température idéale.
• Température constante : Assure une cuisson et un maintien au chaud uniformes grâce à la chaleur statique.
• Programmation manuelle et contrôle électronique : Offre une précision inégalée pour une cuisson sur mesure.
• Évacuation manuelle de l’air : Permet de régler le niveau d’humidité sans consommation d’eau supplémentaire, préservant ainsi la qualité et la texture des aliments.
• Pieds avec ventouse : Facilite le montage sur le plan de travail tout en assurant une stabilité maximale.
• Sonde de température à cœur : Garantit une cuisson parfaite, adaptée même pour une utilisation intensive.
• Conception sans ventilation : Évite le dessèchement des aliments pour un résultat toujours juteux et savoureux.

Tableau des caractéristiques

Caractéristique	Description
Référence	VSCHE05
Marque	Virtus
Capacité	5x GN 1/1
Commande	Électronique
Fonctions	Cook&Hold, cuisson basse température, maintien au chaud
Température	Constante
Évacuation d’air	Manuelle
Pieds	Dévissables avec ventouse
Sonde	Température à cœur
Ventilation	Non