- Poids : 0.13 kg
- Matériau : VG-10 RVS
- Dimensions : 12,5cm
Caractéristiques:
Dimensions: 12,5cm Dimensions: 12,5cm Poids: 0.13 kg Manche en micarta. Non-compatible lave-vaisselle. La lame en acier Damas à haute teneur en carbone offre un avantage de plus longue durée. Manche en matériau composite de tissu et résine. Indice Rockwell 60°.
Au coeur de la haute gastronomie, le couteau est plus qu’un simple ustensile : c’est une extension du chef lui-même. Matériel Horeca est fier de présenter le Couteau santoku japonais Tsuki 12,5cm, conçu spécialement pour exceller dans l’art culinaire professionnel.
- Dimensions optimales : Avec une lame de 12,5cm, ce couteau offre une polyvalence exceptionnelle pour les découpes précises.
- Légèreté maîtrisée : Poids plume de 0.13 kg pour une ergonomie et une maniabilité sans effort, même lors d’une utilisation intensive.
- Manche robuste : Fabriqué en micarta, un composite de tissu et résine, pour une prise en main confortable et une durabilité accrue.
- Lame premium : L’acier Damas à haute teneur en carbone assure un tranchant durable et une résistance remarquable, avec un indice de dureté de Rockwell de 60°.
- Expertise reconnue : La qualité Vogue, une marque plébiscitée par les chefs pour des performances de coupe professionnelle.
Répondant aux exigences du secteur de l’hôtellerie-restauration, ce couteau japonais Tsuki représente un investissement judicieux, fusionnant tradition et technologie pour une précision infaillible. Un incontournable pour tout professionnel qui se respecte, garant d’un gain de temps et d’efficacité en cuisine.
Note : Il est recommandé de laver ce couteau à la main pour préserver la qualité de la lame.
















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