- Tension : 230 V
- Puissance : 1319 W
- Capacité : 1355 L
Armoire réfrigérée de maturation et d’affinage – Samaref – ST 1400 RF
Les armoires Stagionatura permettent d’optimiser le travail, d’augmenter la production et de préserver les saveurs de la tradition.
Display touch 7”
- Superior line – Interface graphique multilingue, simple et intuitive.
- 20 programmes personnalisables
- Gestion automatique de 21 phases pour chaque programme
- Réglage de la ventilation
- Disponible en 6 langues
Avantages
- Affinage naturel
Il est possible de produire de la charcuterie de façon naturelle, sans additifs ni conservateurs chimiques, avec un affinage lent, en toute sécurité.
- De nombreuses fonctions
Non seulement une armoire d’affinage, mais aussi un séchoir à fruits et légumes.
- Qualité garantie toute l’année
Une charcuterie d’excellente qualité à tout moment de l’année et dans toutes les conditions climatiques.
- Efficacité en toute sécurité
Un gain de temps et de ressources considérable par rapport à la méthode traditionnelle “en cave”. Environnement contrôlé selon les méthodes HACCP.
Solutions intelligentes
- Afficheur compact : Commande simple et intuitive dans la gamme Classic
- Étagères perforées : Stabilité maximale pour les fromages à affiner
- Barres de suspension pour la charcuterie : Grande capacité interne et séchage uniforme
Données techniques
- Volume brut : 1355 lt
- Température de service : +6+30 °C
- Niveau d’humidité : 40%-90%
- Type de moteur : Avec groupe logé
- Gaz réfrigérant : R452A
- Puissance frigorifique : 1319 W (-10°C / +45°C)
- Absorption : 3281 W
- Tension/fréquence : 230 V/1~/50 Hz
Données frigorifiques
- Unité de réfrigération : Groupe de condensation tropicalisé pour garantir fiabilité et performances à 43°C
- Quantité de gaz : 1400 gr
- Évaporateur : Avec traitement anti-corrosion par cataphorèse
- Dégivrage : Automatique par résistance électrique
- Évaporation des condensats : Par bac d’évaporation des condensats à extraction facile (en cas d’installations en absence de système d’évacuation eau)
Données de fabrication
- Dimensions produits LxPxH : 1435 x 850 x 2085
- Dimensions emballage LxPxH : 1500 x 890 x 2195
- Poids brut : 217 Kg
- Construction : Monocoque en acier inox 304
- Matériel extérieur/intérieur : Intérieur et extérieur en acier inox AISI 304; compartiment technique, dos et fond extérieur en acier galvanisé/colaminé
- Épaisseur d’isolation : 60 mm de polyuréthane avec HFO pour garantir des propriétés isolantes élevées (faible impact environnemental: GWP<5 et zéro ODP)
- Angles intérieurs : Arrondis pour faciliter le nettoyage
- Porte : 2 Portes à fermeture automatique avec butée à 105°
- Joint de porte : Magnétique et amovible, conçu pour améliorer l’isolation et réduire la consommation énergétique
- Pieds : En acier inox AISI 304 réglables en hauteur (90 mm-125 mm)
Fonctions
- Panneau de contrôle : Afficheur compact, simple et intuitif
- Fonctions : Cycles manuels de séchage et affinage configurables en température et humidité. Cycle de changement d’air automatique.
Accessoires
- Éclairage : En option
- Serrure : En dotation
- N. accessoires inclus : 6 – Étagère perforée en acier inox 530 x 600 mm 6 – Paire de glissières pour grille 530×650 mm (Mod. 700/1400)
- Variantes : Alimentation avec fréquence 60 Hz









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