Armoire De Fermentation Climatisée – Panimatic – M54

• Tension : 240 V
• Profondeur : 1090 mm
• Largeur : 785 mm
• Intensité : 16 A
• Hauteur : 2270 mm

Armoire de fermentation climatisée – Panimatic – M54

Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures avec une température réglable de -10 à +35°C. Les pieds  de cet appareil sont réglables en hauteur, afin que cet équipement s’intègre au mieux dans votre cuisine. 

Détails du produit :

• Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique,
• sans apport d’eau extérieur (sur demande, avec apport d’eau extérieur)
• Mise en froid après chargement
• Ferrage à droite, sur demande à gauche
• Armoire entièrement démontable
• Construction métallique anti-corrosion
• Isolation en polyuréthane injecté
• Angles arrondis
• Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
• 240V Mono
• Intensité prise mono + terre = 16A
• Tableau de commande standard 2008

Détails techniques :

M54

• 1 cellule de 27 étages pour 54 plaques (entrée par le 600)
• 1 porte à 1 vantail ou 2 vantaux ou 2 portes superposées
• Larg. 785 – Prof. 1090 – Haut. 2270 mm

Options :

• Etuve (chaud uniquement et humidité avec apport d’eau extérieur)
• Porte vitrée éclairée, porte pleine ou porte pleine à 2 vantaux
• Finition porte inox seulement
• Finition extérieure inox
• Tableau 2000 Dormillon V2
• Coffret mural pour tableau 2008 et 2000 Dormillon V2
• Groupe à eau
• Groupe tropicalisé
• Groupe à distance

Colisage :

• M54 : Larg. 860 x Prof. 1380 x Haut. 2330 mm
• M54 : poids 370 kg