Armoire De Fermentation Climatisée P16 – Panimatic – P16

• Profondeur : 890 mm
• Largeur : 565 mm
• Hauteur : 1525 mm

Armoire de fermentation climatisée P16 – Panimatic – P16

Armoire de fermentation pour croissants et viennoiseries. L’espace entre les glissières démontables est de 60 mm.

Détails du produit :

• Pour 16 plaques 400×600
• Entrée par le 400
• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
• Température régulée de -10 à +35°C
• Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat et sonde électronique,
• sans apport d’eau extérieur (sur demande, avec apport d’eau extérieur)
• Mise en froid après chargement
• Ferrage à droite, sur demande à gauche
• Armoire entièrement démontable
• Construction métallique anti-corrosion
• Isolation en polyuréthane injecté
• Angles arrondis
• Sur pieds et roulettes pour mise en place et nettoyage
• 240V Mono
• Intensité prise mono + terre = 16A
• Tableau de commande standard 2008

Détails techniques :

P16

• 1 cellule pour 16 plaques
• 1 porte
• Larg. 565 – Prof. 890 – Haut. 1525 mm

Options :

• Etuve (chaud uniquement et humidité avec apport d’eau extérieur)
• Porte vitrée éclairée ou porte pleine
• Finition porte inox seulement
• Finition extérieure inox
• Tableau 2000 Dormillon V2
• Coffret mural pour tableau 2008 et 2000 Dormillon V2
• Groupe à eau
• Groupe tropicalisé
• Groupe à distance

Colisage :

• Larg. 640 x Prof. 1110 x Haut. 1585 mm
• Poids : 200 kg